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鴨(ya)肉烘干機介紹(shao)：

鴨肉(rou)屬(shu)于(yu)肉(rou)禽(qin)類的(de)(de)(de)加工制(zhi)作，烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)時間過長或烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)數量太(tai)過擠壓堆放，容易腐敗變(bian)質。所以(yi)鴨肉(rou)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)時控制(zhi)要(yao)點是抑制(zhi)細菌和(he)(he)平(ping)衡(heng)脫水，類似的(de)(de)(de)產品還有有臘(la)肉(rou)、臘(la)腸、板鴨、臘(la)雞等(deng)(deng)，由(you)于(yu)肉(rou)禽(qin)類物料通常采(cai)取懸掛的(de)(de)(de)方(fang)式(shi)，因此風(feng)量方(fang)式(shi)為上下、左(zuo)右(you)循環式(shi)。工藝方(fang)法(fa)有預熱(re)、收身、熟化、以(yi)鴨肉(rou)為例，前期需要(yao)快速升溫，保(bao)(bao)證鴨肉(rou)不(bu)會變(bian)質，但是烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)過程中(zhong)溫度又不(bu)能太(tai)高(gao)，否則油脂快速溢出，在高(gao)溫的(de)(de)(de)作用(yong)下成(cheng)痂，顏色(se)變(bian)為黑色(se)，影(ying)響(xiang)成(cheng)品的(de)(de)(de)外(wai)觀(guan)和(he)(he)品質。 所以(yi)傳統(tong)的(de)(de)(de)日(ri)曬(shai)風(feng)干(gan)(gan)(gan)方(fang)式(shi)已經不(bu)滿足于(yu)市(shi)場的(de)(de)(de)需求。很多(duo)商(shang)(shang)家在考查市(shi)場后決定淘(tao)汰傳統(tong)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)技術，改(gai)用(yong)先進的(de)(de)(de)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)機(ji)(ji)組(zu)。而熱(re)泵烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)機(ji)(ji)組(zu)是商(shang)(shang)家的(de)(de)(de)優先選(xuan)擇。熱(re)泵烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)機(ji)(ji)干(gan)(gan)(gan)燥后鴨肉(rou)從外(wai)觀(guan)上保(bao)(bao)留(liu)原有的(de)(de)(de)色(se)、香(xiang)、味、形等(deng)(deng)。采(cai)用(yong)熱(re)泵烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)機(ji)(ji)，提高(gao)了臘(la)鴨的(de)(de)(de)產量和(he)(he)質量 。

鴨肉(rou)烘干(gan)制作工藝：

1、腌(a)制(zhi)：去(qu)(qu)掉鴨(ya)(ya)(ya)毛與(yu)(yu)內臟，接著就是(shi)(shi)腌(a)制(zhi)，這也是(shi)(shi)鴨(ya)(ya)(ya)肉生產核心(xin)的(de)(de)過程。鴨(ya)(ya)(ya)肉的(de)(de)品質、味道怎么(me)樣(yang)，很(hen)大(da)程度(du)取(qu)決于腌(a)制(zhi)時是(shi)(shi)否做足(zu)每個(ge)細(xi)節。每只(zhi)4斤左(zuo)右重的(de)(de)鴨(ya)(ya)(ya)，大(da)約需(xu)要(yao)(yao)50克(ke)食鹽。食鹽需(xu)均(jun)勻撒在鴨(ya)(ya)(ya)的(de)(de)表面，然后用(yong)手不斷揉搓3分鐘(zhong)（或者使用(yong)滾揉機），直(zhi)到讓食鹽均(jun)勻地滲透到鴨(ya)(ya)(ya)肉里去(qu)(qu)，再用(yong)容器密封低(di)溫腌(a)漬。這個(ge)過程中，還(huan)要(yao)(yao)適當加入白酒，不僅可(ke)以(yi)去(qu)(qu)除鴨(ya)(ya)(ya)肉的(de)(de)腥(xing)味，還(huan)可(ke)起到防蚊(wen)蟲、防腐蝕的(de)(de)功效。將(jiang)腌(a)制(zhi)好的(de)(de)鴨(ya)(ya)(ya)取(qu)出，用(yong)大(da)量清水洗凈，然后用(yong)竹片將(jiang)鴨(ya)(ya)(ya)身撐開，形成一(yi)個(ge)扇子形狀(zhuang)，放入烘干(gan)房進行加工，整個(ge)烘干(gan)過程干(gan)凈衛生，相(xiang)應的(de)(de)烘干(gan)溫度(du)與(yu)(yu)濕度(du)也可(ke)以(yi)準確控制(zhi)，在提(ti)升生產效率的(de)(de)同(tong)時也可(ke)以(yi)很(hen)好的(de)(de)保(bao)證(zheng)臘(la)鴨(ya)(ya)(ya)質量。

2、肉(rou)制品熟化(hua)(hua)(hua)工(gong)藝是(shi)人(ren)為的(de)(de)提供合(he)(he)適的(de)(de)溫(wen)濕度(du)完成物料的(de)(de)熟化(hua)(hua)(hua)、成分合(he)(he)成、轉換等過程。只有在適合(he)(he)的(de)(de)溫(wen)濕環境才(cai)能保證鴨肉(rou)的(de)(de)顏色(se)和香味，否則達不到熟化(hua)(hua)(hua)的(de)(de)過程，那么鴨肉(rou)的(de)(de)香味就出不來，品質也(ye)就降低了。

3、鴨(ya)肉烘(hong)(hong)干(gan)機(ji)全(quan)自動免人工操作(zuo)界面，無需專人看管，鴨(ya)肉無需翻動，智能自控烘(hong)(hong)干(gan)時間(jian)、除濕時間(jian)，性(xing)能穩定，操作(zuo)方便(bian)，可根據烘(hong)(hong)干(gan)物(wu)料(liao)特性(xing)設置多個時間(jian)段采用不同溫度對(dui)物(wu)料(liao)進行(xing)烘(hong)(hong)干(gan)。

4、鴨(ya)肉熱(re)泵(beng)烘(hong)干(gan)機(ji)是一種環(huan)保節(jie)能(neng)型烘(hong)干(gan)設備，烘(hong)干(gan)過程不(bu)會(hui)產生有害物(wu)質，也不(bu)會(hui)有煙氣或(huo)(huo)明火(huo)產生，可根據烘(hong)干(gan)物(wu)料特性調整溫度和濕度，智能(neng)化程度高，烘(hong)干(gan)過程無需專人看管，物(wu)料烘(hong)好(hao)后(hou)或(huo)(huo)烘(hong)干(gan)溫度達(da)到(dao)后(hou)機(ji)組會(hui)自動停機(ji)，以達(da)到(dao)節(jie)能(neng)烘(hong)干(gan)，機(ji)組在常(chang)溫常(chang)壓下運行(xing)，其特點(dian)體現在節(jie)能(neng)方(fang)面(mian)，并且在烘(hong)干(gan)過程中機(ji)組會(hui)產生冷風，將冷風直接排入(ru)工(gong)作車間可改善工(gong)作環(huan)境。

鴨肉烘干機組成(cheng)

1.主機（加熱系統）：利用(yong)輸入(ru)很少的電(dian)能吸收空氣中的免費(fei)熱量，用(yong)來(lai)烘干物料。

 2.烘(hong)干房：用(yong)來擺放物料，以及保溫以免熱量散失。

 3.循(xun)環風系統：將熱量帶(dai)到烘干(gan)房的(de)每個角(jiao)落提升烘干(gan)房的(de)溫度，并將物料蒸(zheng)發出來的(de)水分(fen)帶(dai)走(zou)。

 4排(pai)濕(shi)系(xi)統（干燥(zao)系(xi)統）：將烘干房內(nei)高濕(shi)度的(de)(de)水分排(pai)出(chu)達到干燥(zao)的(de)(de)目的(de)(de)。

 5.排水系統(tong)：冷凝水排放到室外，以免(mian)增加室內空(kong)氣的濕度。

 ;6.控制系統：按照合適(shi)的烘干工(gong)藝曲線(xian)，自動調(diao)節(jie)溫度和濕度、烘干時(shi)間(jian)。

7.預警(jing)系統：可以按照(zhao)用戶(hu)的要求，根據時(shi)間溫度(du)、濕(shi)度(du)等參數設(she)置(zhi)預警(jing)，方便提(ti)醒用戶(hu)。

鴨肉烘干機特點：

1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內、外；
2、效環保：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量少。
3、環保：無任何的燃燒物及排放物，是一種可持續發展的環保型產品。
4、運行可靠：整個系統的運行無傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種可靠的半封閉干燥系統。
5、使用壽命長，維護費用低：是在傳統空調的技術基礎上發展而來的，工藝技術成熟，性能穩定、可靠，使用壽命長；運行可靠，全自動免人工操作，智能化控制。

鴨肉烘(hong)干(gan)機應用領域

熱(re)泵鴨肉烘干(gan)機除了能烘干(gan)鴨肉還可以應用(yong)到一下領域(yu)：

食品烘(hong)(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)：檳榔烘(hong)(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)機(ji)(ji)、臘(la)腸(chang)烘(hong)(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)機(ji)(ji)、香腸(chang)烘(hong)(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)機(ji)(ji)、臘(la)肉烘(hong)(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)機(ji)(ji)、牛(niu)肉烘(hong)(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)機(ji)(ji)、海(hai)帶烘(hong)(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)機(ji)(ji)、腐竹烘(hong)(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)機(ji)(ji)、竹筍烘(hong)(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)機(ji)(ji)等。

農(nong)產品烘(hong)(hong)干(gan)：柑普茶(cha)烘(hong)(hong)干(gan)機(ji)(ji)(ji)(ji)、普洱茶(cha)烘(hong)(hong)干(gan)機(ji)(ji)(ji)(ji)、種子烘(hong)(hong)干(gan)機(ji)(ji)(ji)(ji)等(deng)(deng)。藥材(cai)烘(hong)(hong)干(gan)：元胡、當(dang)歸、山(shan)藥、八角、石斛、海產品烘(hong)(hong)干(gan)：蚌肉烘(hong)(hong)干(gan)機(ji)(ji)(ji)(ji)、魚類烘(hong)(hong)干(gan)機(ji)(ji)(ji)(ji)、蝦仁(ren)烘(hong)(hong)干(gan)機(ji)(ji)(ji)(ji)等(deng)(deng)。工(gong)業(ye)品烘(hong)(hong)干(gan)：鞭炮引線(xian)烘(hong)(hong)干(gan)機(ji)(ji)(ji)(ji)、保溫材(cai)料烘(hong)(hong)干(gan)機(ji)(ji)(ji)(ji)、油漆烘(hong)(hong)干(gan)機(ji)(ji)(ji)(ji)、家具烘(hong)(hong)干(gan)機(ji)(ji)(ji)(ji)、木材(cai)烘(hong)(hong)干(gan)機(ji)(ji)(ji)(ji)等(deng)(deng)。

鴨肉烘干機售后服務

凡使(shi)用百信機械產品(pin)，一律按國家“三(san)包條例(li)”實行三(san)包。保修期(qi)一年，派技(ji)術(shu)人員(yuan)到用戶處安(an)裝調試，傳(chuan)授技(ji)術(shu)，保證用戶滿意放心！

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